El Vintage 2006 Joselito es, hasta ahora, el jamón más viejo del mundo y uno de los más cotizados. Con casi 19 años de curación y dos montaneras (tiempo que el cerdo pasa en las dehesas alimentándose de bellota y pasto), este jamón exclusivo es, como explica en EL PAÍS Gastro la periodista Paz Álvarez, un lujo que oscila entre los 60.000 y los 80.000 euros. A la luz de estos méritos, se entiende que no es un jamón al alcance de cualquier mesa familiar navideña. ¿Pero quién lo compra?
